腌 yan、a 部首 月 部首笔画 04 总笔画 12 腌pickle； preserve； salt；腌2(1)：醶yān(2)：(形声。从肉,奄声。本义用盐浸渍食物)：(3)：同本义 [salt]腌,渍肉也。--《说文》腌,酢,淹肉也。字亦作醶。--《苍颉篇》(4)：又如腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)：(5)：变咪 [go bad]兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。--《水浒传》另见ā腌货yānhuò[preserve in salt;pickled vegetable;salted meat] 用盐、糖、酱、酒等浸渍加工制成的咸肉、酱菜等腌制yānzhì[preserve in salt] 用糖、盐等浸渍的方法制腌制泡菜腌渍yānzì[pickle;salt] 腌腌渍蔬菜腌1yān ㄧㄢˉ用盐浸渍食物～肉。～菜。～制。～渍。
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- 腌字五行和结构
腌字五行属：土，结构，拼音为：yān，平仄有力，发音响亮。
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