炝 qiang 部首 火 部首笔画 04 总笔画 08 炝(1)：熗qiàng(2)：烹饪方法 [fry very quickly over hot fire](3)：将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如炝蛤蜊;炝芹菜(4)：先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅(5)：用同呛”闻不得鼻口内干烟炝。--元·李好古《张生煮海》炝（熗)：qiàng ㄑㄧㄤ╝将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌～芹菜。
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- 炝字五行和结构
炝字五行属：火，结构，拼音为：qiànɡ，平仄有力，发音响亮。
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